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Biscuits apéro gingembre-citron

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biscuits_gingembre_1.jpgBon, allez, c’est vendredi, et en plus, il va faire beau ce week-end :-) Donc, comme vous allez tous prendre des apéros, je vous livre une petite recette expérimentée pour des amis cette semaine… qui a remporté un vif succès ! Une autre amie avait fait du guacamole… ensemble, c’est vraiment délicieux !

Bien sûr, comme c’est moi et que j’ai « improvisé », au niveau des quantités, c’est « freestyle »…

En gros, j’ai pris :

* 1/2 grosse racine de gingembre, que j’ai passée à la centrifugeuse, et dont j’ai mélangé la pulpe à

* le jus de 2 citrons pressés

* 1 càs d’huile d’olive

* 1 càs de graines de tournesol

* 1 càc de sel aux herbes

* 2 ou 3 càs de farine de quinoa

Le but est d’obtenir une consistante pâteuse, bien qu’oncteuse…..

Vous passez 10 min au four à 200°… c’est fin, relevé, et, comme d’hab’ végétalien, sans gluten ni lactose… un régal !

Je remets ça demain ;-)


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Ecrit par Ann-Charlotte - Dernière mise à jour : le 7 septembre 2007

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