Je vous livre ici une petite expérience tentée hier soir … j’avais un brocoli et un fenouil à finir (;-)), et ai donc décidé d’en faire des biscuits, à grignoter en apéro, pique-nique, ou accompagnés d’une salade. Je suis particulièrement contente du résultat ; mousseux, oncteux, délicieux, très sain et bien sûr… végétarien (végétalien même), sans gluten, et sans lactose … compatible avec le régime hypotoxique !
J’ai donc fait cuite à l’eau (vapeur douce déjà utilisée) un brocoli et un fenouil découpés en morceaux.
J’ai ensuite mixé le tout avec 1/3 de barquette de crème soja liquide.
Dans un saladier, j’ai ajouté à la préparation :
* 3 cuillères à soupe de gomasio
* 2 cuillère à soupe de farine de riz complet
* 2 cuillères à soupe de farine de quinoa
* 2 grosses cuillères à soupe de purée d’amandes complète
* du sel aux herbes
J’ai ensuite fais des biscuits de la taille de cookies, cuits 15 min à 200°… simple, non ? mais délicieux :-)
Moi qui aie un peu faim là… Cela m’a l’air bien sympathique:-)
Je confirme….. avec une petite salade de graines germées/pépins de courge, ça fait un très bon déjeuner… terminé avec bonheur par des biscuits crémeux au cacao, mais ça, c’est pour une autre fois ;-)
Hello!
En fait, j’ai expérimenté la recette avant hier! Délicieuse en effet:-) Merci Ann-Charlotte!:-)